Thema is het belang van samen tafelen (inclusief alternatieven voor de coronatijd) en de consequenties van 'als we dat niet meer zouden doen'. De Belgische auteur (hoofddocente Universiteit Antwerpen) bespreekt – realistisch, met een humoristische ondertoon, maar kritisch – de invloed van eetpatronen op sociaal gedrag; motivaties en omstandigheden die eetgedrag beïnvloeden en hebben geëvolueerd. Dit geheel (zowel in een brede historische context als actueel) bestrijkt diverse – ook uitheemse! – culturen. Verder worden voedings-gerelateerde onderwerpen als diëten, vegetarisme, fysiologie, levensfasen, de voordelen van 'zelf koken', tafel-etiquette etc. met herkenbare voorbeelden, onderliggend onderzoek en praktische feiten gefundeerd. Haar conclusie: we verstrikken onszelf in allerlei restricties, maar waar het om gaat is dat 'voeding de universele levendige taal is waarover we beschikken en bij uitstek het middel om diversiteit en eenheid te laten samensmelten'. Aldus: een breed-georiënteerd, opinievormend en boeiend beschreven pleidooi. Met enkele illustraties in zwart-wit en een uitgebreide bronnenopgave. Verberg tekst