Boek
Nederlands

Simply : makkelijke Midden-Oosterse maaltijden

Sabrina Ghayour (auteur)
+1
Simply : makkelijke Midden-Oosterse maaltijden
×
Simply : makkelijke Midden-Oosterse maaltijden Simply : makkelijke Midden-Oosterse maaltijden

Simply : makkelijke Midden-Oosterse maaltijden

Authentieke en modernere Perzische recepten waarbij geldt: optimale smaak, minimale moeite.
Titel
Simply : makkelijke Midden-Oosterse maaltijden
Auteur
Sabrina Ghayour
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Simply : easy everyday dishes
Uitgever
Hilversum: Good Cook, © 2020
240 p. : ill.
ISBN
9789461432421 (hardback)

Besprekingen

Sabrina Ghayour, geboren in Iran, is chef-kok en staat bekend als ‘the golden girl of Persian cookery’. Ze is regelmatig te zien in diverse kookprogramma’s op de BBC. In dit vijfde boek van haar hand vertaalt ze de Perzische keuken weer naar haar eigen stijl. Die is makkelijk, maakbaar, niet te veel ingrediënten en bomvol smaak. Ieder recept start met een klein verhaaltje en dat maakt het persoonlijk en betrokken. Je vindt de hoofdstukken: Ongedwongen eten, Tradities met een twist, De meltingpot, Iets speciaals en Cake, brood & Zoetigheden. Per recept wordt een suggestie gedaan voor wat je erbij kunt serveren. Prachtige foto’s nodigen uit om meteen te beginnen. Er worden veel verse ingrediënten en verse kruiden gebruikt: salade peer/kikkererwten/groene sla, little gem met groene yoghurtdressing, borani met flespompoen. Veel vegetarische gerechten maar ook vlees en vis: kleverige kip met harissa/ sesam/pistache, vurige garnalen. Een makkelijk leeslint wijst de weg naar je favoriete re…Lees verder